Wienernougat
Det visade sig att Delicatobollar inte alls är 100%-igt mjölkfria så dessa har jag tvingats sluta äta. Har verkligen för mig att de skulle vara helt mjökfria men det står "kan innehålla spår av mjölk" på dem. Jaja, inget man kan göra. MEN Wienernougat är helt mjölkfria iallafall så detta får bli min nya last.
Det har efterfrågats recept på de katalanska marängerna jag bakade förrut så imorrn kommer receptet här på bloggen!
Det har efterfrågats recept på de katalanska marängerna jag bakade förrut så imorrn kommer receptet här på bloggen!
Mjölkfria godsaker
Det värsta med att hålla upp från mjölkprodukter är att de finns i nästan all choklad. Det blir väldigt mycket Delicatobollar eftersom de är helt mjölkfria. Kokostoppar och liknande är ofta också mjölkfritt. Sen finns det inte så mycket tyvärr. Smågodis (som är choklad) vet jag tyvärr inget som är mjölkfritt, men det finns riktigt mörka chokladkakor som är mjölkfria. Kan dock vara svårt att hitta eftersom det kan finnas spår av mjölk i de flesta.
Av kakor som inte är choklad har jag inte jättebra koll på eftersom jag sällan köper det, men jag vet att det finns mjölkfria bullar att köpa iallafall. Av godis som inte innehåller choklad finns det mycket mjölkfritt, dock långtifrån allt. Det finns även mjölkfri glass gjord på soja, finns en del sorter att välja på.
När man bakar själv är det bara att byta ut smöret mot mjölkfritt margarin. Jag har bakat massor mjölkfritt och ingen har märkt nån skillnad. Ska det vara mjölk i det man bakar är det bara byta ut det mot exempelvis havredryck. Ska man ha blockchoklad kan man köpa nån mörk mjölkfri chokladkaka. Så det är betydligt lättare att baka själv än att hitta variation i kakhyllan.
Nu ska jag mumsa i mig en vaniljglass med chokladöverdrag (mjölkfri såklart!)
Update: Delicatobollar kan innehålla spår av mjölk. Men Wienernougat är mjölkfritt.
Av kakor som inte är choklad har jag inte jättebra koll på eftersom jag sällan köper det, men jag vet att det finns mjölkfria bullar att köpa iallafall. Av godis som inte innehåller choklad finns det mycket mjölkfritt, dock långtifrån allt. Det finns även mjölkfri glass gjord på soja, finns en del sorter att välja på.
När man bakar själv är det bara att byta ut smöret mot mjölkfritt margarin. Jag har bakat massor mjölkfritt och ingen har märkt nån skillnad. Ska det vara mjölk i det man bakar är det bara byta ut det mot exempelvis havredryck. Ska man ha blockchoklad kan man köpa nån mörk mjölkfri chokladkaka. Så det är betydligt lättare att baka själv än att hitta variation i kakhyllan.
Nu ska jag mumsa i mig en vaniljglass med chokladöverdrag (mjölkfri såklart!)
Update: Delicatobollar kan innehålla spår av mjölk. Men Wienernougat är mjölkfritt.
Vad är mjölkproteinallergi?
Alfons är ju allergisk mot komjölksprotein. Kallas mjölkproteinallergi, komjölksallergi och mjölkallergi. Det är dock få som vet vad det är. Jag visste inte mycket om det innan Alfons föddes. Så här tänkte jag berätta lite om det för de som är intresserade.
Vad är det?
För det första vill jag klargöra att mjölkproteinallergi och laktosintolerans INTE är samma sak. En mjölkproteinallergiker tål inte proteiner i mjölken medan en laktosintolerant har svårt att bryta ned laktosen i mjölken. Någon som är mjölkproteinallergiker kan inte äta eller dricka några som helst mjölkprodukter. Det går dock bra att amma så länge mamman utesluter alla mjölkprodukter ur kosten. Exempel på mjölkprodukter är ost, mjölk, creme fraiche, youghurt, margarin och glass. Allt som är gjort på mjölk helt enkelt. Det finns dock mjölk i mycket produkter man inte tänker på, till exempel finns det mjölk i vissa chipssorter. En del bröd är bakat med margarin eller smör och väldigt mycket sötsaker innehåller mjölkprodukter. Så det gäller att läsa på ALLA innehållsförteckningar.
Hur visste vi att Alfons hade det?
När Alfons var liten märkte vi att han var allergisk mot mjölk på grund av att han skrek mycket och var lite "kolikig". Då jag testade att utesluta all mjölk från min kost och han blev mycket bättre förstod vi att det var det han hade. (Testade även att äta mjölkprodukter igen och då återkom symptomen.) Senare trodde vi att det försvunnit men kom fram till att den inte hade det. Symptomen nu var blod i avföringen, dålig viktuppgång, utslag och "täta toalettbesök".
Hur lagar man mat utan mjölkprodukter?
För att detta inte ska bli någon roman listar jag enbart några produkter.
Istället för mjölk och grädde finns det produkter gjorda av vete, ris och soja från exempelvis GoGreen. Bröd och bakelser går bra så länge det är bakat på vegitabiliskt fett. (Tyvärr få bakelser!) Istället för vanlig välling och gröt till barnen finns alternativ från exempelvis Enago. Istället för smör och margarin finns det mjölkfritt alternativ från många mejerier. Många av produkterna smakar faktiskt inge annorlunda, men mjölken har jag inte hittat någon god.
Jag skulle kunna skriva mycket mer men då skulle detta inlägg bli lite FÖR långt , men är det någon som har några frågor eller vill veta mer är det bara maila eller skriva en kommentar så ska jag försöka svara så gott jag kan.
Vad är det?
För det första vill jag klargöra att mjölkproteinallergi och laktosintolerans INTE är samma sak. En mjölkproteinallergiker tål inte proteiner i mjölken medan en laktosintolerant har svårt att bryta ned laktosen i mjölken. Någon som är mjölkproteinallergiker kan inte äta eller dricka några som helst mjölkprodukter. Det går dock bra att amma så länge mamman utesluter alla mjölkprodukter ur kosten. Exempel på mjölkprodukter är ost, mjölk, creme fraiche, youghurt, margarin och glass. Allt som är gjort på mjölk helt enkelt. Det finns dock mjölk i mycket produkter man inte tänker på, till exempel finns det mjölk i vissa chipssorter. En del bröd är bakat med margarin eller smör och väldigt mycket sötsaker innehåller mjölkprodukter. Så det gäller att läsa på ALLA innehållsförteckningar.
Hur visste vi att Alfons hade det?
När Alfons var liten märkte vi att han var allergisk mot mjölk på grund av att han skrek mycket och var lite "kolikig". Då jag testade att utesluta all mjölk från min kost och han blev mycket bättre förstod vi att det var det han hade. (Testade även att äta mjölkprodukter igen och då återkom symptomen.) Senare trodde vi att det försvunnit men kom fram till att den inte hade det. Symptomen nu var blod i avföringen, dålig viktuppgång, utslag och "täta toalettbesök".
Hur lagar man mat utan mjölkprodukter?
För att detta inte ska bli någon roman listar jag enbart några produkter.
Istället för mjölk och grädde finns det produkter gjorda av vete, ris och soja från exempelvis GoGreen. Bröd och bakelser går bra så länge det är bakat på vegitabiliskt fett. (Tyvärr få bakelser!) Istället för vanlig välling och gröt till barnen finns alternativ från exempelvis Enago. Istället för smör och margarin finns det mjölkfritt alternativ från många mejerier. Många av produkterna smakar faktiskt inge annorlunda, men mjölken har jag inte hittat någon god.
Jag skulle kunna skriva mycket mer men då skulle detta inlägg bli lite FÖR långt , men är det någon som har några frågor eller vill veta mer är det bara maila eller skriva en kommentar så ska jag försöka svara så gott jag kan.
